ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास 1500 ई.पू. से शुरू होता है, जब ये बेबीलोन साम्राज्य की रेसिपी पुस्तकों में दर्ज किए गए थे। सदियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों को पहचानना शुरू किया गया। आज, इनका सेवन व्यापक रूप से किया जाता है।

सूखे मेवों की विशेषताएँ

सूखे मेवे वे फल हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न प्रक्रियाएँ अपनाई जाती हैं, जैसे कि निर्जलीकरण। इन प्रक्रियाओं के बावजूद, इनके पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। अंगूर, कीवी, खुबानी, और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

नट्स का महत्व

नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं। नट्स का नियमित सेवन हमारे आहार में समग्र पोषण को सुधारता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स के लाभ

इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

• हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद।

• वजन नियंत्रण में सहायता।

• उच्च फाइबर सामग्री के कारण पाचन तंत्र को सुधारना।

• आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।

• त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद।

आज की तेज़ रफ्तार जिंदगी में, हमें स्वस्थ आहार अपनाकर अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करना चाहिए और इन पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।