जायफल: स्वास्थ्य के लिए अद्भुत लाभ और सावधानियाँ

जायफल के बारे में जानें

लाइव हिंदी खबर :- हेल्थ कार्नर :-   भारतीय व्यंजनों में अनेक प्रकार की विविधता देखने को मिलती है, जिसमें विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत फायदेमंद होते हैं। इनमें से एक मसाला है जायफल। अक्सर लोग इसे एक फल या मेवा समझ लेते हैं, लेकिन वास्तव में यह एक उष्णकटिबंधीय पेड़ का बीज है। इसे एक सुगंधित मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। जायफल के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारी यहाँ प्रस्तुत की जा रही है।

1. प्राचीन यूरोप में महत्वपूर्ण मसाला: मध्यवर्ती यूरोप में जायफल एक अत्यंत महंगा मसाला था। यह यूरोपीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा था और औषधियों में भी इसका महत्वपूर्ण स्थान था। इसके अलावा, इसका उपयोग वस्तुओं को संरक्षित करने के लिए भी किया जाता था।

2. प्लेग से सुरक्षा: एलिज़ाबेथ के युग में यह माना जाता था कि जायफल प्लेग से बचाने में सहायक होता है। उस समय प्लेग का खतरा हमेशा बना रहता था, इसलिए इसे बहुत महत्व दिया जाता था।

3. सदाबहार पेड़ का बीज: जायफल का पेड़ 16 से 43 फीट ऊँचा होता है और यह सदाबहार होता है। यह पेड़ 60 वर्षों तक फल देता है। इसके फल का रंग पीला होता है और आकार नाशपाती जैसा होता है, जिसके अंदर से जमुनी और भूरे रंग का बीज निकलता है, जिसे हम जायफल कहते हैं।

4. स्वास्थ्य के लिए विशेष: जायफल को स्वास्थ्य के लिए बहुत प्रभावी माना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल और जैविक तत्वों का तेल दर्द, अनिद्रा, शरीर के विषैले तत्वों को बाहर निकालने, पाचन शक्ति बढ़ाने और दांतों की सुरक्षा में मददगार होता है।

5. अधिक सेवन के नुकसान: जायफल का सेवन यदि उचित मात्रा में किया जाए, तभी इसके लाभ मिलते हैं। अधिक मात्रा में इसका सेवन व्यक्ति के लिए हानिकारक हो सकता है।