रोज़मेरी एक सुगंधित जड़ी-बूटी है। इसका उपयोग व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने और इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। यह अत्यधिक बालों के झड़ने की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए भी कारगर है। आप इसे घर पर भी उगा सकते हैं।रोज़मेरी के पौधों को ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप मिले।रोज़मेरी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की ज़रूरत होती है। अगर आपके पास सामान्य मिट्टी है, तो आप उसमें थोड़ी रेतीली मिट्टी मिलाकर इसे तैयार कर सकते हैं। साथ ही, मिट्टी का पीएच 6 से 7.5 के बीच होना चाहिए।आप रोज़मेरी के पौधे खरीद सकते हैं या ताज़ी पत्तियों की कटिंग उगा सकते हैं। उन्हें 1-2 हफ़्ते तक पानी में भिगोएँ जब तक कि जड़ें न निकल आएँ, फिर उन्हें मिट्टी में रोप दें।रोज़मेरी को ज़्यादा पानी की ज़रूरत नहीं होती। जब मिट्टी सूखी लगे, तो हल्का पानी दें। ज़्यादा पानी देने से जड़ें सड़ सकती हैं। पौधे को मज़बूत और स्वस्थ रखने के लिए हर 4-6 हफ़्ते में जैविक खाद डालें।जब रोज़मेरी का पौधा 15 से 20 सेमी का हो जाए, तो आप ताज़ा पत्ते काट सकते हैं। पौधे के दोबारा उगने के लिए उसे 2-3 इंच ऊपर से काटें।ठंड के मौसम में रोज़मेरी को घर के अंदर ही रखें, क्योंकि ठंड के कारण यह खराब हो सकती है। सभी चित्र- व्हिस्क एआई
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